AMESTEC DE COPT DIN ALAC, INTEGRAL 450G BIO

AMESTEC DE COPT DIN ALAC, INTEGRALĂ 450G BIO

Pentru amestecul de copt folosim alac ancestral, cea mai veche cereală cultivată de om. Alacul este o materie primă rară și valoroasă, ce nu a suferit modificări genetice, respectiv este cultivat fără îngrășăminte chimice și pesticide. Pâinea obținută din amestecul de copt din făină de alac, oferă o experiență gustativă deosebită.

Detalii

Tip de cereală străveche

Alac integral

Amestec de copt sărat

Pentru prepararea pâinii, chiflelor, baghetelor și a altor produse de panificație sărate

Grana Antico

Ambalat pentru prospețime îndelungată

Alte date

29,6 RON

Preț unitar: 65,8 RON/kg

Descriere

Pentru o pâine de aproximativ 800 g

Conținutul pachetului:

1 amestec de copt (400 g)
1 cultură starter (50 g)

Compoziție:

Amestec de copt: Făină integrală de Alac BIO* (97%), tărâță de Psyllium*, sare de mare
Cultura starter: Concentrat de ferment pentru copt din făină integrală de Alac* (făină integrală de Alac* fermentată cu bacterii lactice), drojdie uscată

*Provin din agricultură ecologică

Alacul este un soi de grâu care conține gluten, Non - OMG. Produsul poate conține urme de nuci, semințe de susan, soia, lapte și lupin.

A se păstra sigilat la loc uscat și răcoros!

Cantitate netă: 450g

Valoare nutrițională medie la 100 g produs finit

Valoare energetică
Grăsimi
- din care acizi grași saturați
Glucide
- din care zaharuri
Fibre
Proteine.
Sare

979 kJ (232 kcal)
2 g
0,32 g
40,8 g
1,4 g
6 g
9,6 g
1,16 g

Info produs

Cod EAN

5999862236038

Numar articol

092

Masa

450 g/db

INDICAȚII DE COPT

Amestecul nostru de copt conține tot ce este nevoie pentru a coace pâine din cereale antice. Trebuie doar să adăugați apă la amestecul de copt. Din amestecul de copt se poate coace o pâine pe bază de drojdie sau printr-un proces de fermentație. Prin metoda rapidă cu drojdie, aluatul trebuie frământat doar 5 minute și lăsat la dospit 60 de minute și apoi la odihnit în forma de copt încă 5 minute. **Prin prelungirea timpului de dospire (4 – 12 ore), obținem o pâine cu caracter tot mai pronunțat și cu gust mai intens. Fermentul de copt din Alac® din cultura starter își manifestă efectul tot mai puternic în timp. Astfel, dospirea mai îndelungată duce la fermentarea naturală a aluatului de pâine. Merită experimentată durata fermentării pentru a obține pâinea cea mai potrivită gustului tău! După ce ați lăsat aluatul să crească într-un bol timp de 4 ore, respectiv 12 ore, se pune în tava de copt și se mai lasă 5 minute la odihnit. Acesta se coace la 180 °C timp de 60 de minute și ai obținut propria ta pâine din cereale antice.

Îți dorim poftă bună!

PRIVEȘTE CÂT E DE SIMPLU!